Pica eshte ushqimi me i njohur ,i perhapur dhe i dashur ne bote. Per thjeshtesine e saj dhe kosto te ulet eshte nje pjate qe me te vertete i kenaq te gjithe . Prandaj per te realizuar nje pice te shijshme nevojiten produkte cilesore ajo cfare ne u ofrojme konsumatoreve ne treg.

Gjate kursit u trajtuan tematika te ndryshme si:

• Profesioni i Picajolit
• Perberesit kryesor te pices: miell, uje , maja, kripe dhe vaj
• Fryrja dhe maturimi brumit
• Metoda e berjes se brumit
• Brumi dhe hapja e diskut
• Pjekja
• Llojet e brumit
• Brumera speciale
• Mbushja e pices
• Si edhe kostot e ushqimit per nje pice